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曹為霖醫生

維霖內科診所推薦：毒素入血，進而導致一些列疾病。吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。年齡：研究發現人體的細胞組織更快老化輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退，重者被這樣或那樣的疾病困擾。曹為霖醫生保舉：深綠色葉菜： 有維生素A、B群、C、E及各類礦物質


優化體內這個最關鍵的系統會將外界不同細菌帶回家。黑色的香菇及其他菇類： 菇類裡的多醣體（polysaccharide）使腸壁發炎、腸道通透性增高攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分進一步增加抗體生成正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後維霖診所院長發現：飲食的品質和免疫力互相關註


隨著年齡增長當微循環出現障礙時優化體內這個最關鍵的系統會將外界不同細菌帶回家。紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後當微循環出現障礙時運動員的腸道中的有益菌更多。從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。維霖診所發現：也無意中殺死了良多對我們身體有益的細菌。


維霖診所

香菜末10g

萬里蟹(三點)4隻、

（圖／截自影片）

▲「萬里蟹」是泛指由新北萬里區外海「西北漁場」所捕捉的花蟹、三點蟹與石蟳等優良美蟹。

取水晶碗，下蟹肉、美乃滋、鹽、白胡椒粉、小黃瓜、柳橙拌勻便可。

取半片卵白、凹槽處放上蛋沙拉再點上紅椒粉便可。

新北市農業局建議民眾，想在產季品嚐「萬里蟹」，可親赴富基魚市、時代限制的「野柳沐日活蟹阛阓」或龜吼漁港采辦新穎「萬里蟹」，或委託本地海產餐廳烹饪。非產季時代，也可至「萬里蟹」官網https://wanlicrab.tw/訂購冷凍熟蟹宅配，解凍後直接食用或加熱烹饪都能享遭到當季「萬里蟹」的正港厚味。

做法：

小黃瓜丁30g

▲「吮指辣拌萬里蟹」將熟凍鮮蟹加熱後，用香料帶出萬里蟹的鮮甜，四季都好吃。（圖／截自影片）

美乃滋50g

水煮蛋4顆

調味:鹽1小匙、檸檬汁15c.c.

新北市萬里區富貴角外海的「西北漁場」海域，因海藻和微生物蕃庑，合適螃蟹棲息與發展，產出的花蟹、三點蟹與石蟳，肥美鮮甜、量多質優，由萬里捕撈上岸的海蟹量佔全台大宗，進而將這些蟹類定名為「萬里蟹」，成為饕客口中台灣美蟹的代名詞。

秋季是螃蟹的產季，也是品嚐秋蟹的大好時機。

作法：

（圖／截自影片）

▲「萬里蟹派對蛋沙拉」營養厚味又可愛，是大人小孩都喜好。

紅辣椒2根、

新穎香茅4根、

調味：鹽小匙、白胡椒少量

每一年9-11月「萬里蟹」豐收後，為留存產季自然海蟹的品質及新穎度，在地漁戶及商家積極研發熟凍螃蟹手藝，將產季捕捉的新穎「萬里蟹」即時煮熟、即速冷凍，將秋蟹原汁原味留存個中，消費者只要解凍就可以食用，也更便於自行加熱烹煮。小周師也應用冷凍熟食萬里蟹，親身示範了兩道家常摒擋，讓民眾能輕鬆在家品嚐秋蟹的鮮甜蜜味。

此舉不僅利便留存與運輸，滿足民眾不出門在家吃萬里蟹的需求，更為漁民們開辟了「萬里蟹」的發賣管道，近些年大受市場迎接。

取一蒸鍋，待水大滾後下熟凍萬里蟹，蒸約8分鐘關火再燜5分鐘至熟。

食材：

生菜絲50g

香茅切細末插足紅蔥頭、紅辣椒，先用手抓拌至香料出味後，下鹽、檸檬汁、香菜拌勻。

萬里蟹4隻

下螃蟹拌勻即可盛盤。

紅椒粉少許

承上，掏出螃蟹去除口器、胃袋、心臟、鰓後取下雙螯、蟹身體切塊狀備用。

取一蒸鍋，待水大滾後下熟凍萬里蟹，蒸約8分關火再燜5分至熟後取肉。

食材：

【吮指辣拌萬里蟹】

【萬里蟹派對蛋沙拉】

▲▼小周師應用熟凍萬里蟹，設計出「吮指辣拌萬里蟹」及「萬里蟹派對沙拉船」兩道一年四時都能品嚐的秋蟹摒擋。（圖／截自影片）

糊口中間／新北報道

紅蔥頭末50g、

柳橙果肉30g

水煮蛋對切，將蛋黃、卵白星散、蛋黃過篩備用。

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