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臭豆腐根基上四處都可以吃獲得，然則玉里橋頭的臭豆腐，連當地人都搶先恐後地列隊領取號碼牌，現在從玉里開了分店到花蓮市，若行程沒有放置到玉里，來這裡也同樣可以享用。
記者楊博喻／旅遊報道
達人林智偉就示意，既使花蓮其異鄉鎮的鄉親，嘴饞時也會跑來這裡大飽口福，原住民與平地人都喜歡這滋味，開車來可能近乎一小時，咀嚼完絕對不會忏悔。
別以為好吃的豬腳只在屏東的萬巒，這裡的豬腳風味，可是本地人的最愛，晶瑩剔透的豬腳，進口即化的口感，在整個豬腳滿滿的滷汁風味下，搭配白飯一口接一口必定不為過，就連記者自己不是那麼常吃豬腳的人而言，這口感跟萬巒大不不異，卻一樣令人垂涎欲滴。
土生土長的花蓮美食達人林智偉示意，自已自己也愛好日式甜點，對於這家店不但本地人喜愛外，搬場後的日式風情，午後在這裡小歇一下，也是秒化身偽出國般，近期也是取得越來越多參觀客的青睞。
醬油燒糯米糰子的口感，與一般吃到糯米糰大不溝通，奇特的醬燒口胃，鹹甜之間不恰如其分，連在地人都很喜歡吃。抹茶提拉米蘇對於愛吃抹茶的伴侶，則保舉必點的甜點之一，滿滿撒上日式抹茶粉的滋味，入口的香氣四溢，帶上一點點提拉米蘇口感，一樣也讓人驚艷。多啦Ａ夢最愛好的銅鑼燒，也是店內子氣商品之一，紅豆口味搭配奶油，穠纖合度的滋味，讓整體進口條理光鮮，不單不會搶了彼此口感，反而增加了不測的驚喜。
這次也點了新嚐鮮，奶油紅豆銅鑼燒、上升菓子（玉兔）、抹茶提拉米蘇等，由於中秋將至，上升菓子的造型相當應景，看到時還會捨不得進口。
涮涮鍋在台灣陌頭四處可見，可見日式飲食文化深植台灣，但不是每間店都有剝皮辣椒湯底的涮涮鍋，透過在地名產剝皮辣椒融入湯頭，微辣甘甜的湯頭，搭配食材一路煮，反而是食品有了紛歧樣的風味，這也是在地人愛好的滋味，不是每間涮涮鍋都有的湯頭下，「饗鍋」的風味鍋物摒擋，反而獲得很多在地人青睞。
單純牛奶鍋就相當滑順，喜愛濃烈口胃的同夥，插手起司後更加濃稠，與食材搭配再一起，無違和到猶如品嚐義大利白醬風味。
新聞來源：ASPN
林智偉亦表示，這裡還算是觀光客沒這麼多，現在都是本地人在享用，但網路的宣傳力很高，不知道本年冬天會不會大排長龍，特別剝皮辣椒鍋與牛奶鍋，相信吃過相信應該會留下很多厚味的記憶點。吃得出來都是原肉的風味，而非組合肉，搭配在地食材的菜盤及湯底，對於許愛好涮涮鍋的讀者而言，在花蓮能吃到相當水準的鍋物，也是一種幸福。
白蝦不測的超甘甜，連醬料都省去不用去沾，直接撥殼後食用，比沾醬還甘旨。
白蝦不測的超甘甜，連醬料都省去不用去沾，直接撥殼後食用，比沾醬還甘旨。
由於搬家關係，這裡的所在比曩昔寬闊很多，甚至還多了一處日式庭園角落，從鏡頭視角望去，幾近是和風完全呈現，從分歧角度攝影，相信應當都是網美照絕佳後臺。店內產品相當多元，包裝與包材也相當道地日本風情，如果不說是在台灣，相信可能很多人會被照騙到，以為是在日本的和菓子店。
除剝皮辣椒鍋外，牛奶鍋也是一絕，達人林智偉表示，牛奶鍋帶了一點點玉米的甘甜，愛好起司的伴侶更可以加點後，湯底會顯得更濃郁，有點像是義大利的白醬，鹹甜鹹甜的滋味，深獲很多大小朋友的愛好，在用餐時代，許多在地人都邑來這裡享用，旅行客也慢慢增添中，也許下次再訪，店內或許都坐滿光觀客。
每個城市都有說不完的美食故事，來到花蓮也不破例，絕對不是美食戈壁的後山，有著本地紛歧樣的美食聚落，不管是熟習的公平包子、炸彈蔥油餅、麻糬等地方小吃甜點外，此次由在地人保舉的處所小吃，有些民眾可能熟習，有些似乎生疏，就從當地人的視角口胃，來幫人人複習或預習一下好滋味，也是旅遊專題之後，美食篇接續上陣。 除Q彈滑口的豬腳外，發現每個餐桌上城市有一盤白蝦，於是馴服大家點菜的邏輯，也來一盤川燙白蝦，不測的是，不消沾醬就相當鮮甘甜，也難怪幾近人桌一盤，在地鄉親與觀光客一樣都邑喜愛這滋味，也許讀者對滿妹豬腳已相當熟習，白蝦也許也會逐步成為招牌之一。 更多新聞保舉 剝皮辣椒鍋 V.S. 牛奶起司鍋，小孩才做選擇大人我全都要 滿妹婆婆豬腳，林田山聚落外的老饕厚味！
此次點了一些記憶中的好滋味，與嚐鮮新口胃，水信玄餅與糯米糰子口味照舊不變，這點是很使人激賞，風味與在日本適用的口感幾近一致，與台式風味口感大不相同，也難怪呼店家主打在日本學成歸國的厚味，在花蓮居然也可以吃的到。
從巷內的小店到日式天井，豆 和菓子帶你一秒走進日本
約略四年前，記者人緣際會，誤打誤撞進入這家甜點店，當時照樣巷弄小店的他們，生意已有些許成就，此次來到花蓮，在地人保舉確當下，還以為是一家新開的甜點店，沒想到是遷居後的所在，在進入店內看見招牌人氣的醬油燒糯米糰子，當即回想起昔時的好滋味，本來在近期搬了家。
一秒偽出國的概念，全部後花圃就是我的日式莊園。
豆腐是整塊下鍋油炸，出餐前才做剪切，如許可以保有豆腐內的口感，不至於太過焦酥，透過大煤油炸的表皮，酥脆程度使人驚艷，整個「外酥內嫩多汁」，難怪連吃個臭豆腐都要拿號碼牌，乃至當地民眾上午列隊取回號碼牌，下晝才回到現場享用或外帶，想吃還得跟本地人一路卡位列隊。
外酥內嫩多汁，連吃個臭豆腐都要拿號碼牌列隊，想吃到可能幾小時今後的工作了。
土生土長的在地美食達人林智偉，喜好在花蓮發現不同的好滋味，各式摒擋都喜好各處嚐鮮，當地友人戲稱他是後山版的米其林達人，哪裡有好滋味他就會呈現，不喜歡太多加工品，以天然食材製作而成的摒擋稀奇愛好。
不管是小叮噹，照舊多啦夢Ａ夢，這專屬他最愛的滋味，融入黃奶油的鹹滋味，剛好把紅豆的甜中和，跟糯米團子一樣，也是超人氣的美味。
想來盤臭豆腐，請列隊拿號碼牌等叫號！
上緣整片的日式抹茶粉，對於抹茶控而言，必然相當難以抗拒，搭配提拉米蘇滋味，可謂歐風中帶入和風的無違和感。
花蓮的海鮮也是一絕，店家老闆天天一早就去補貨，店內海鮮經常賣到當天缺貨停賣。
愛好豬腳的讀者萬萬別錯過，這與萬巒大不同的好滋味，萬萬不要做對照，因為很可能你會同時愛上這兩處處所的好滋味。
喜愛豬腳的讀者萬萬別錯過，這與萬巒大不同的好滋味，千萬不要做比力，因為極可能你會同時愛上這兩處處所的好滋味。
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